Zlaty Roh Cuvée Blanc 2020
22,00 €
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Région | Slovaquie méridionale |
| Producteur | Zlaty Roh |
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Cépages | Chardonnay |
| Contenance | 75 cl |
| Degrés | 13 % Vol. |
| Weight | 1,70 kg |
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Zlaty Roh
Le domaine viticole Zlatý Roh ("corne d'or") est situé près de Bratislava, plus précisément dans le village de Devín. L’entretien des vignobles, la culture et la production du vin se font avec humilité et respect. Toutes les pratiques viticoles sont réalisées en mode biodynamique, aucun herbicide ni engrais minéral n’est utilisé. Au lieu de cela, des méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement sont privilégiées pour préserver la santé des vignes et la richesse du sol. Les vendanges elles-mêmes se font entièrement à la main et les vins sont prêts à être mis en bouteille sans filtration ni clarification.
Pour nous, la rencontre avec Zlatý Roh a été une véritable surprise, de celles qui arrivent encore dans le monde du vin. Leurs vins blancs (le Riesling et surtout le cuvée Blanc) sont maintenant à un niveau surprenant.
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Le Riesling est sec et rafraîchissant, avec des arômes subtils de fruits à chair blanche, une acidité équilibrée et un joli final presque demi-sec. Mais c’est surtout la cuvée Blanc qui a retenu toute notre attention. Ce vin blanc rappelle véritablement les grands vins de Meursault, avec une belle minéralité en bouche et aussi une profondeur et une complexité qui en font un véritable joyau.
Vraiment impressionnant. Une fois de plus, cela montre qu’il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre.
