La Bourgogne au naturel
Rien à la vigne, rien au chai : des vignerons qui n'ajoutent pas, sur des climats qu'on croyait réservés aux grandes maisons. Vingt-quatre bouteilles, dont quelques-unes sous vingt-cinq euros.
Une rentrée en Champagne
Septembre remet tout le monde à table. Des vignerons qui font leur champagne comme un vin, deux ou trois maisons qu'on ne présente plus, et de quoi rouvrir la saison sous quarante euros.
Cette semaine au verre
Antoine Lienhardt
Chardonnay 2023
Nous l’avons choisi pourUn déjeuner à domicile pour ce chardonnay de Loir-et-Cher : fruits de mer ou chèvre de Loire, il connaît tout le monde ici.
21,50 €
Fondugues-Pradugues
Eau De Rosée 2025
Nous l’avons choisi pourLe déjeuner de plage, une salade niçoise, des beignets de courgette. Servi très frais, autour de neuf degrés.
20,00 €
Fanny Sabre
Bourgogne Rouge 2022
Nous l’avons choisi pourLe repas de semaine transformé en petit événement ; le bourgogne de Fanny Sabre a le chic pour changer l'ordinaire.
29,00 €
Envie de bulles
À ne pas manquer
Nous l’avons choisi pour
L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.À partir de 60 bouteilles, écrivez-nous : nous vérifions les disponibilités et nous établissons une offre. Livraison sous 4 jours ouvrés. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
Italie, Prosecco Prosecco DOC Extra Dry Terra Vizina
9,00 €
Nous l’avons choisi pour
Un déjeuner au jardin qui s'étire, tomates anciennes et pêches grillées ; Palooza met la musique, l'été danse.
Languedoc, Pays d'Oc Palooza Rosé Pays d'Oc 2025 Aubert & Mathieu
9,00 €
Nous l’avons choisi pour
L'apéritif du jeudi soir sur le balcon, deux verres sortis à la hâte, quelques olives : l'instant, précisément.
Loire, Vin de France L’instant Sauvignon Blanc 2024 Famille Berthier
9,50 €
Nous l’avons choisi pour
Des pâtes à la saucisse, une pizza du vendredi soir, et l'idée qu'un bon bio de tous les jours existe.
Rhône nord, Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône Rouge Culture Libre 2024 Domaine Lombard
11,00 €
Nous l’avons choisi pour
Ces fins d'après-midi dorées sur une terrasse du Sud, avec quelques gougères encore tièdes et une poignée d'amandes grillées, ou pour faire pétiller un dîner sans façon entre amis.
Languedoc, Crémant de Limoux Baburu Crémant de Limoux 2022 Aubert & Mathieu
14,50 €
Nous l’avons choisi pour
Un poulet à la crème du dimanche, la famille au complet ; le Mâconnais aime la cuisine de maison, Mâcon-Loché en est le dialecte.
Bourgogne, Mâcon-Loché Mâcon-Loché 2023 Domaine Perraud
14,00 €
Nous l’avons choisi pour
Ces dîners où le confit de canard réconcilie tout le monde ; le merlot de caractère arrive maintenant, ou dans quelques années, à sa guise.
Bordeaux, Saint-Georges Saint-Émilion Feytit-Divon 2021 Château Tour Grand Faurie
15,00 €
Nous l’avons choisi pour
Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
Italie, Toscana IGT Prunideo Toscane IGT Rouge 2021 Fattoria Betti
15,00 €
Nous l’avons choisi pour
Les bulles d'accueil qui annoncent une bonne soirée. Initial ouvre le bal, les invités suivent sans se faire prier : c'est la cuvée d'entrée du domaine, celle qui donne envie d'explorer les autres. Et c'est exactement ce qui va se passer.
Champagne, Côte des Bar Initial Érick Schreiber
24,00 €29,00 €
Nous l’avons choisi pour
L'apéritif qui s'étire sur la terrasse et finit par devenir le dîner : un crottin, deux amis, et la bouteille qui descend sans qu'on s'en aperçoive.
Loire, Sancerre Sancerre blanc 2024 Famille Berthier
21,50 €
Nous l’avons choisi pour
Un pot-au-feu dominical, la marmite qui embue les vitres ; la Bourgogne des familles, dans le meilleur sens du terme, et Au Leurey à table.
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Au Leurey 2022 Jean-Charles Rion
25,00 €29,00 €
Nous l’avons choisi pour
Une viande blanche, un plat de champignons, une pizza aux anchois. À carafer brièvement et à servir autour de quinze degrés.
Italie, Etna Rosso Etna Rosso DOC 2022 Terre Nere
23,50 €
En haut sur l'étagère
Nemrod
Terrine de Sanglier à la Truffe d'Été
Nous l’avons choisi pourLes grandes occasions de l'apéritif : pain grillé tiède, un rouge patiné dans le verre, et des invités qui se resservent sans demander.
6,90 €
Cioccolato Calcagno
Lingot de Cremino au Chocolat Gianduia et Noisette
Nous l’avons choisi pourLa tranche fine posée sur l'assiette du café, quand plus personne n'a faim et que tout le monde en reprend. Un vin doux du Piémont, moscato, brachetto, ou un rhum vieux.
32,00 €
Tenuta Sant'Ilario
Huile d’Olive Extra Vierge en Amphore
Nous l’avons choisi pourLe cadeau d'huile que personne n'ose ranger : l'amphore fait partie du décor, le contenu fait le reste. Salades, poissons, légumes grillés.
56,00 €
Armatore Cetara
Filets d'Anchois de Cetara à l'Huile d'Olive 195 gr
Nous l’avons choisi pourLe pain, le beurre et rien d'autre : l'accord qui rend muet. Puis les spaghetti à l'ail et à l'huile, une pissaladière, un pan bagnat sérieux. Et un blanc vif et salin : vermentino, fiano, ou un champagne blanc de blancs.
13,00 €
Marabissi
Biscuits au Caramel Salé
Nous l’avons choisi pourLe goûter qui réconcilie tout le monde, un thé noir corsé, ou une boule de glace vanille prise entre deux biscuits.
12,00 €
Diane De Poythiers
Calissons 20 pièces
Nous l’avons choisi pourLe café de fin de repas, le plateau des fêtes, et la boîte réutilisée pendant dix ans. Un vin doux naturel type muscat de Beaumes-de-Venise l'accompagne très bien.
20,00 €
Le producteur du mois
Producteur du mois · Vin
Prieuré-Roch
Vingt hectares en biodynamie autour de Premeaux-Prissey, trois monopoles, la vendange entière et presque pas de soufre : cette texture d'infusion qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
Producteur du mois · Champagne
Eric Taillet
Le meunier, longtemps relégué à l'assemblage, il en a fait des cuvées parcellaires aux noms latins. À Baslieux-sous-Châtillon, un cépage que la Champagne redécouvre à peine.
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