Cascina Alberta

Cascina Alberta est un petit domaine familial de Treiso, conduit par Francesca Minuto : quelques hectares en viticulture respectueuse, à faibles rendements et avec beaucoup de travail manuel.

Le barbaresco vient du cru Giacone, à Treiso, sur des sols sablo-calcaires à trois cent cinquante mètres exposés sud-sud-ouest, avec des vignes de quarante ans de moyenne. Le nez est intense et floral — rose, cerise, épice douce — et la bouche a cette finesse tannique qui distingue Barbaresco de son voisin Barolo.

La barbera pousse sur les parcelles moins exposées, celles que le nebbiolo dédaigne, et c'est très bien ainsi : vinifiée pour le fruit, sans surcharge de bois, elle donne le vin de tous les jours des Langhe — cerise noire, prune, aucun tanin agressif, et une acidité qui nettoie la bouche à chaque gorgée.