Chambolle produit les vins les plus élégants de la Côte de Nuits, avec plus de craie active et moins d'argile dans le sol que les autres villages. Les vins peuvent être un peu plus clairs en couleur et moins tanniques que Gevrey-Chambertin, mais ils ont une concentration sublime de fruits. Chambolle produit des vins présentés souvent comme les plus « féminins » : l’intensité et la finesse s’y expriment en effet avec une élégante subtilité. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d’une typicité marquée. Plus âgé, le Chambolle-Musigny évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal.