La Maison Romane Côte de Nuits Village Rouge 2022
46,00 €
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côte de Nuits Villages |
| Producteur | La Maison Romane |
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Cépages | Pinot Noir |
| Contenance | 75 cl |
| Degrés | 12,5 % Vol. |
| Weight | 1,7 kg |
|---|
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La Maison Romane
En 2004, Oronce de Beler décide de quitter Paris. Passionné par le pinot noir de Bourgogne, il s’installe à Vosne-Romanée dans une maison du 16ème siècle avec deux caves et débute la production de vins sous le nom de La Maison Romane. Bien qu’il ne possède pas ses propres vignes, il a acheté ses raisins à un unique viticulteur qui travaille des vignobles en biodynamie. En déménageant ensuite à Nuits-St-Georges en 2017, ils a finalement accès à un chai spacieux et voûté qui lui a permis de pleinement exprimer son style de vin unique et audacieux.
« Je ne cherche pas à produire le meilleur vin du monde. Ce qui m’importe, c’est que mes vins suscitent des émotions » : cela explique son objectif et sa conviction dans l’art de la vinification.
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Il traitait ses vins avec respect et humanité, toujours dans la pureté et la modestie. En tant que fervent adepte de la « vendange complète », il vinifie naturellement ses raisins et les laisse fermenter dans d’anciens fûts de chêne pendant 12 mois. Tous ses vins sont mis en bouteille à la main sans subir de clarification ni de filtration, et reçoivent très peu ou pas du tout de dioxyde de soufre.
Pinot Noir
Le Pinot Noir est probablement le cépage le plus frustrant, et parfois exaspérant, au monde. Cependant, lorsqu'il réussit, il peut produire certains des vins les plus sublimes connus de l'homme. Ce raisin à peau fine, qui pousse en petites grappes serrées, performe bien sur des sous-sols calcaires bien drainés et relativement profonds, comme ceux que l'on trouve sur la Côte d'Or de la Bourgogne.
En raison de la finesse de ses peaux, les vins de Pinot Noir sont plus légers en couleur, en corps et en tanins. Cependant, les meilleurs vins possèdent une prise, une complexité et une intensité de fruit rarement trouvées dans les vins issus d'autres cépages.
Les meilleurs exemples se trouvent toujours en Bourgogne, bien que le rôle clé du Pinot Noir en Champagne ne doive pas être oublié. Il est cultivé dans le monde entier avec un succès notable dans les districts de Carneros et de Russian River Valley en Californie, ainsi que dans les régions de Martinborough et Central Otago en Nouvelle-Zélande.
