Cyprien Arlaud Côte de Nuits Villages 2022
33,00 €
Cette cuvée, issue d’un achat de raisins certifiés en bio, dévoile un vin généreux aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. Les tanins délicats apportent une belle structure, et le travail soigné de Cyprien Arlaud se ressent pleinement dans cette création dense et harmonieuse.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côte de Nuits Villages |
| Producteur | Cyprien Arlaud |
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Cépages | Pinot Noir |
| Contenance | 75 cl |
| Degrés | 12,5 % Vol. |
| Weight | 1,7 kg |
|---|
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Cyprien Arlaud
Cyprien Arlaud est souvent négligé parmi les vignerons biodynamiques de Bourgogne. Cela pourrait être dû au fait que son style de vins ne correspond pas aux clichés de "transparence" ou de "fruits rouges". Ses vins, plus structurés, tendent plutôt vers des fruits noirs et nécessitent un certain temps de garde en bouteille pour révéler tout leur potentiel. Afin de contrôler parfaitement leur qualité, Cyprien cultive les vignes pour la majorité de ces appellations. Ensuite, la récolte, la vinification et l’élevage sont réalisés suivant les mêmes standards exigeants que ceux appliqués au domainee.
Côte de Nuits
L'appellation viticole Côte de Nuits Villages en Bourgogne inclut des vins provenant d'un petit nombre de villages, principalement situés à l'extrême nord et au sud de la Côte de Nuits : Fixin et Brochon au nord, Comblanchien, Corgoloin et Prissey au sud.
Les vins sont généralement rouges et offrent souvent un bon rapport qualité-prix. Le parcelles des Côte de Nuits Villages se situent au-dessus de l'AOC Bourgogne de base dans la hiérarchie des appellations locales.
Hautes-Côtes de Nuits, également majoritairement rouge, est produit dans l'arrière-pays au sud-ouest de Nuits-Saint-Georges.
Pinot Noir
Le Pinot Noir est probablement le cépage le plus frustrant, et parfois exaspérant, au monde. Cependant, lorsqu'il réussit, il peut produire certains des vins les plus sublimes connus de l'homme. Ce raisin à peau fine, qui pousse en petites grappes serrées, performe bien sur des sous-sols calcaires bien drainés et relativement profonds, comme ceux que l'on trouve sur la Côte d'Or de la Bourgogne.
En raison de la finesse de ses peaux, les vins de Pinot Noir sont plus légers en couleur, en corps et en tanins. Cependant, les meilleurs vins possèdent une prise, une complexité et une intensité de fruit rarement trouvées dans les vins issus d'autres cépages.
Les meilleurs exemples se trouvent toujours en Bourgogne, bien que le rôle clé du Pinot Noir en Champagne ne doive pas être oublié. Il est cultivé dans le monde entier avec un succès notable dans les districts de Carneros et de Russian River Valley en Californie, ainsi que dans les régions de Martinborough et Central Otago en Nouvelle-Zélande.
