Château Leoville Las Cases 2021
Una delle vette di Saint-Julien: questo Grand Vin sposa 80% di cabernet sauvignon a 15% di cabernet franc e a un 5% di merlot. Il 2021, annata fresca e classica, apre un naso di grande finezza, fatto di piccoli frutti rossi, pepe rosa, iris e un soffio di menta, e poi una bocca cesellata, succosa e nobile, lunga di profumo e potente con misura.
Il cuore del domaine è il Grand Clos storico, chiuso da muri e sorvegliato dalla famosa porta con il leone, che confina con Château Latour alle porte di Pauillac. La famiglia Delon lo affina circa sedici mesi in barrique, quasi 85% nuove: è un vino da lunghissima cantina, che va aspettato per vederlo aprirsi.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una grande tavola che merita il nome, costata frollata e bicchieri seri: Las Cases arriva dopo qualche anno di cantina, e arriva da signore.
Léoville Las Cases : un des sommets de Saint-Julien ; Grand Vin de rigueur aristocratique. Il s'accordera très bien avec :
- Filet de bœuf : sauce Périgueux.
- Agneau de sept heures : raffiné.
- Gibier noble : cerf, biche.
- Truffe noire : en saison.
- Vieux fromages nobles : comté d'âge, mimolette extra.
À éviter : les tables dissipées ; Las Cases est un premier ministre du Médoc, protocole afférent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Leoville Las Cases |
Château Leoville Las Cases
Il più grande dei tre Léoville, separato da Latour da un semplice muro, Las Cases è considerato da decenni un premier cru a tutti gli effetti: tranne che sulla carta.
Uno stile rigoroso, quasi burbero in gioventù, che pretende pazienza e cantina: si concede dopo quindici o vent'anni, non prima.
Il Grand Clos, cuore storico del domaine, è cinto da un muro con sopra un leone, l'emblema della proprietà. Le annate degli anni Ottanta e Novanta stanno ancora oggi tra le vette del Médoc moderno.
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