Maranges Les Saugeots 2023
Les Saugeots donne un Maranges rouge vibrant : fruits rouges frais, poivre, une buvabilité nature éclatante qui dépoussière joyeusement l'appellation. Les Saugeots regardent le sud-est sur des pentes fortes, les meilleures expositions des Maranges.
Cassiopée fait partie de la nouvelle vague du sud de la Côte : bio, nature, et un talent qui monte aussi vite que sa réputation. Les Maranges restent l'une des dernières appellations de la Côte accessibles à un jeune vigneron.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une bande d'amis, une plancha, zéro cérémonie ; Les Saugeots se servent légèrement frais et disparaissent sans laisser d'adresse.
Les Saugeots de Cassiopée : un Maranges rouge vibrant ; fruits rouges frais, poivre, buvabilité nature. Il s'accordera très bien avec :
- Grillades conviviales : saucisses artisanales, brochettes.
- Charcuteries : planche du soir.
- Volaille rôtie : aux herbes.
- Cuisine végétale : légumes rôtis au thym.
- Tommes jeunes : et cîteaux.
À éviter : de le laisser dans l'ombre des grands noms ; Maranges nature a sa propre lumière.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine de Cassiopée |
Domaine de Cassiopée
Le Domaine de Cassiopée est né en 2019, sans une vigne héritée : une installation récente dans les Maranges, tout au sud de la Côte de Beaune. C'est l'une des dernières appellations de la Côte où un jeune vigneron peut encore acheter — et c'est là qu'on trouve les noms de demain.
La maison travaille en bio et vinifie nature, avec une précision qui n'a rien d'un tâtonnement. Mitancherie, un lieu-dit sur calcaire maigre, donne un aligoté plein de sève : citron, fleurs, une salinité vive et l'énergie franche des vins jeunes et libres.
Les Saugeots regardent le sud-est sur des pentes fortes, les meilleures expositions des Maranges. Le rouge qui en sort est vibrant — fruits rouges frais, poivre, une buvabilité qui dépoussière joyeusement l'appellation. Un domaine dont la réputation monte aussi vite que le talent.
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