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Bourgogne, Chablis Chablis 2010 Dauvissat Un plateau de fruits de mer d'hiver, quand les huîtres sont au sommet et les mains gelées ; Dauvissat 2010 réchauffe à sa façon, minérale.
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105,00 € 105.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis 1er Cru Les Beauregards Mise Tardive 2019 Pattes-Loup Thomas Pico Un réveillon de fruits de mer, plateau royal et mains pleines ; le premier cru arrive déjà prêt, merci le domaine. Le millésime 2019, solaire mais tendu, a l'ampleur des belles années.
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70,00 € 70.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis 1er Cru Les Beauregards Mise Tardive 2020 Pattes-Loup Thomas Pico Un réveillon de fruits de mer, plateau royal et mains pleines ; le premier cru arrive déjà prêt, merci le domaine. Le millésime 2020, précis et salin, joue la ligne droite.
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69,00 € 69.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis Vent d'Ange 2020 Pattes-Loup Thomas Pico Une soirée d'huîtres, évidemment ; puis quelqu'un sort un chèvre cendré, et la conversation change de sujet. Le millésime 2020, net et tendu, tranche comme une marée basse.
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35,00 € 35.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis Vent d'Ange 2022 Pattes-Loup Thomas Pico Une soirée d'huîtres, évidemment ; puis quelqu'un sort un chèvre cendré, et la conversation change de sujet. Le millésime 2022, plus généreux, arrondit les angles sans perdre le fil.
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35,00 € 35.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis Vent d'Ange 2021 Pattes-Loup Thomas Pico Un dîner où le turbot grille et où plus personne ne doute ; la démonstration que Chablis sait être grand.
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38,00 € 38.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis L'Humeur du Temps 2019 Alice et Olivier De Moor Des huîtres, une andouillette, un fromage de chèvre frais. À servir autour de douze degrés, pas glacé, et à carafer si le vin est jeune.
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57,00 € 57.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis Bel Air et Clardys 2018 Alice et Olivier De Moor Un poisson entier au four, une tablée d'amateurs éclairés, et personne qui touche à son téléphone ; les De Moor font cet effet-là.
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85,00 € 85.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis 1er Cru Les Beauregards Mise Tardive 2022 Pattes-Loup Thomas Pico Un dîner qui commence quand la carafe a fini son travail ; blanquette ou saint-jacques, Beauregards s'ouvre et la soirée avec. Fermentations par levures indigènes et très peu de soufre : la ligne ne varie pas d'une cuvée à l'autre.
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70,00 € 70.0 EUR
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Bourgogne, Chablis Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Domaine Roy De l'apéritif aux crevettes jusqu'au homard des grands soirs ; le Chablis de la maison Roy fait toute la carte sans se départir de son calme. Fontenay-près-Chablis se trouve juste au nord de la colline des grands crus, sur la même formation.
32,00 € 32.0 EUR
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Bourgogne, Chablis Petit Chablis 2023 Domaine Roy Un déjeuner qui sent la marée, les huîtres du marché encore dans leur cageot ; Petit Chablis fait l'écailler.
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16,50 € 16.5 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis 2023 Domaine Roy L'apéritif aux gougères tièdes qui s'aventure jusqu'à la cuisine asiatique ; ce Chablis a le pied marin et l'esprit ouvert. Trois générations travaillent aujourd'hui côte à côte sur une vingtaine d'hectares.
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22,00 € 22.0 EUR