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Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages 2021 Cyprien Arlaud Un mardi soir, la cocotte au centre et personne de pressé ; un dîner bourguignon de semaine qui ne sacrifie rien à l'élégance : Morey veille de loin. Le millésime 2021, froid et peu généreux en volume, donne un vin aérien.
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35,00 € 35.0 EUR
Loire, Vin de France Les Onglés 2021 Stéphane Bernaudeau Des huîtres de Cancale, un tartare de daurade au citron vert, une burrata et de l'huile neuve : le 2021 aime les tables vives et se boit sans attendre dix ans.
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215,00 € 215.0 EUR
Bordeaux, Saint-Julien 2ème Cru Classé Château Leoville Las Cases 2021 Château Leoville Las Cases Une grande table qui mérite son nom, côte de bœuf maturée et verres sérieux ; Las Cases arrive après quelques années de cave, et arrive en seigneur.
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210,00 € 210.0 EUR
Bourgogne, Beaune Beaune Les Prévoles 2021 Clair Obscur Un dîner aux chandelles, littéralement, pour honorer le nom ; Clair Obscur aime la lumière basse et les conversations qui se penchent.
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32,00 € 32.0 EUR
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Puits de Chaux 2021 Clair Obscur Un pique-nique chic sur une nappe à carreaux, le pain encore tiède ; le vin fait le paysage, les Hautes-Côtes fournissent l'air pur.
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24,00 € 24.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2021 Domaine de L'Iserand Un saucisson chaud pommes à l'huile ou des grillades du samedi soir : la syrah de granit dans sa version la plus joyeuse.
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29,00 € 29.0 EUR
En rupture de stock
Rhône sud, Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du Pape 2021 Domaine du Bienheureux Un magret, une table curieuse, et la démonstration que Châteauneuf sait encore être léger.
38,00 € 38.0 EUR
En rupture de stock
Rhône nord, Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Rouge Les 4 Vents 2021 Domaine Les 4 Vents Un poulet aux olives ou une assiette de charcuterie : le rouge de semaine qui a une histoire à raconter.
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23,00 € 23.0 EUR
Bourgogne, Bourgogne Bourgogne Les Pommereys 2021 Double Zéro Une soirée entre amateurs de vins vivants : l'étiquette à montrer, la bouteille à partager, et Double Zéro qui compte triple.
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50,00 € 50.0 EUR
Bourgogne, Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru 2021 Dujac Domaine La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2021, récolte confidentielle d'une année fraîche, renoue avec le classicisme aérien ; les puristes sont prévenus.
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720,00 € 720.0 EUR
Bourgogne, Gevrey-Chambertin 1er Cru Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2021 Dujac Domaine Une tablée qui sait ce qu'elle boit et ne le dit pas trop fort ; le canard rôti aux cerises noires fait diversion.
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294,00 € 294.0 EUR
Bourgogne, Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis 2021 Dujac Domaine Découvrir Dujac sans attendre une grande occasion, ou en créer une de toutes pièces ce soir ; le village de Morey s'en charge. Le millésime 2021, frais et rare, joue la finesse.
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139,39 € 139.39 EUR
Jura, Vin de France Kopin 2021 Anne et Jean François Ganevat L'apéritif qui s'improvise, des beignets de crevettes, un comté jeune : un vin qui porte bien son nom.
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39,00 € 39.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Sels d'Argent 2021 L'Anglore Des huîtres ou un fromage de chèvre frais : le blanc nature qui se prend pour un muscadet de luxe.
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59,00 € 59.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Rouge 2021 La Maison Romane Un après-midi d'hiver où le bœuf braise depuis des heures et où personne n'est pressé ; la lenteur appelle la lenteur. Le millésime 2021, frais et confidentiel, donne un vin fin et aérien.
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48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Marsannay Marsannay Longeroies 2021 La Maison Romane Une côte de veau aux champignons, une conversation sur le temps qui passe ; les Longeroies vieillissent mieux que nous tous.
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45,00 € 45.0 EUR
Loire, Vin de France Les Noëls de Montbenault 2021 Richard Leroy Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
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290,00 € 290.0 EUR
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2021 Jacques-Frederic Mugnier Ces soirs de classiques bien exécutés, carré d'agneau aux herbes et verres larges ; le monopole aime recevoir. Le millésime 2021, frais et confidentiel, renoue avec la dentelle chambolienne, même à Nuits.
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150,00 € 150.0 EUR
Bourgogne, Marsannay Marsannay Chardonnay Rosé 2021 Sylvain Pataille Une soirée pour étonner l'ami qui « connaît tout » : un rosé de chardonnay rose, il n'a jamais bu ça, garanti, et il en redemandera.
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65,00 € 65.0 EUR
Bourgogne, Marsannay Marsannay Clos du Roy 2021 Sylvain Pataille Un dîner de roi sans protocole : le canard entier rôti, la table généreuse, et le Clos du Roy qui règne tranquille. Le millésime 2021, amputé par le gel, donne un vin ciselé.
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55,00 € 55.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis Vent d'Ange 2021 Pattes-Loup Thomas Pico Un dîner où le turbot grille et où plus personne ne doute ; la démonstration que Chablis sait être grand.
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38,00 € 38.0 EUR
Bourgogne, Vin de France Altesse 2021 Petit-Roy Une fondue entre amis ou des beignets de crevettes, la table qui rit ; l'Altesse aime les plaisirs sans façon, et les assume royalement.
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29,00 € 29.0 EUR
Bourgogne, Aloxe-Corton Aloxe Corton 2021 Fanny Sabre Un dîner d'hiver, une viande braisée, les vitres embuées ; la Bourgogne qui réchauffe, Aloxe en première ligne.
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48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Beaune 1er Cru Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021 Fanny Sabre Un dîner bourgeois détourné avec joie, canard aux navets glacés et fous rires en cuisine ; Beaune approuve.
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58,00 € 58.0 EUR
Bourgogne, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin 2021 Fanny Sabre Un gigot rosé du dimanche, trois générations à table ; et le débat familial sur la meilleure bouteille est clos.
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70,00 € 70.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Limozin 2021 Fanny Sabre Une maison qui reçoit comme Meursault sait le faire : poisson noble au four, lumière dorée, personne ne veut partir. Le millésime 2021, frais et rare, joue la dentelle plus que l'opulence.
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69,00 € 69.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Prima 2021 L'Anglore Un ceviche ou des gambas à la plancha : la fraîcheur appelle la mer.
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55,00 € 55.0 EUR
Italie, Toscana IGT Tignanello Toscana IGT 2021 Antinori Ces dîners florentins qu'on improvise en grand : la nappe tachée, une bistecca qui fume au centre, et personne qui regarde l'heure. Le millésime 2021, classique et structuré, a la patience des grands ; il attendra une tache de plus.
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170,00 € 170.0 EUR
Jura, Vin de France MaGewRie 2021 Zéroine Une cuisine d'épices, canard laqué ou curry vert ; ou l'apéritif des curieux.
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51,00 € 51.0 EUR
Champagne, Vallée de la Marne La Fontinette Meunier Extra Brut 2021 Flavien Nowack L'apéritif qui réconcilie tout le monde avec le meunier. La Fontinette coule de source et la coupe se vide pareil : un lieu-dit de Vandières vinifié seul, pour prouver que le cépage mal-aimé sait aussi être précis et salin.
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57,00 € 57.0 EUR
Italie, Barbaresco Barbaresco 2021 Cascina Alberta Un risotto aux cèpes, un lapin au four, un vieux toma. Il se boit dès maintenant mais tiendra dix ans sans peine.
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35,00 € 35.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie 2021 Château Tour Grand Faurie Un dîner convivial qui ne se pose pas de questions : entrecôte, parmentier de canard, et le Saint-Émilion souple qu'on ouvre sans attendre.
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21,00 € 21.0 EUR
Jura, Vin de France La Miotée 2021 Morgane Turlier Une planche de cochonnailles, un fromage de chèvre, le vin frais : le passé complanté du Jura, vivant dans le verre.
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110,00 € 110.0 EUR
Bordeaux, Saint-Georges Saint-Émilion Feytit-Divon 2021 Château Tour Grand Faurie Ces dîners où le confit de canard réconcilie tout le monde ; le merlot de caractère arrive maintenant, ou dans quelques années, à sa guise.
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15,00 € 15.0 EUR
Italie, Toscana IGT Prunideo Toscane IGT Rouge 2021 Fattoria Betti Une viande rouge saignante, un gibier, un fromage affiné. À carafer une bonne heure avant le service.
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15,00 € 15.0 EUR
Jura, Vin de France Lias Chardonnay 2021 Domaine Labet Des coquillages crus, un fromage de chèvre cendré, une cuisine iodée et nette : le millésime des puristes.
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124,00 € 124.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Survivants 2021 Anne et Jean François Ganevat Une volaille à la crème et aux morilles, un comté de trente-six mois, des verres larges. Ouvrez-le une heure avant, autour de 12°C : il a attendu quatre ans, il peut bien attendre encore un peu.
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114,00 € 114.0 EUR
Champagne, Côte des Blancs Chétillons de Haut Le Mesnil-Sur-Oger Grand Cru 2021 Adrien Dhondt Le grand blanc de blancs des soirs importants, servi sans hâte et sans musique de fond. Le Mesnil ne ment jamais, les Chétillons encore moins : le lieu-dit le plus célèbre du village, dans une version qui se compte en quelques centaines de bouteilles.
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168,00 € 168.0 EUR