Beaune Les Prévoles 2021
Les Prévoles donne un Beaune confidentiel et charmeur : fruit rouge frais, fleurs, une bouche souple d'une netteté délicate ; le clair et l'obscur en équilibre, comme promis. Les Prévoles bordent Beaune au nord, un secteur discret que peu de maisons revendiquent.
Clair Obscur est un micro-domaine artisanal de la Côte de Beaune : vinifications douces, approche nature, et une poésie discrète qui traverse chaque cuvée. Un domaine minuscule et sans notoriété acquise : ici la bouteille doit convaincre toute seule.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un dîner aux chandelles, littéralement, pour honorer le nom ; Clair Obscur aime la lumière basse et les conversations qui se penchent.
Les Prévoles de Clair Obscur : un Beaune confidentiel et charmeur ; fruit rouge frais, fleurs, netteté délicate. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille rôtie : aux herbes fines.
- Jambon persillé : l'accord beaunois par excellence.
- Poissons charnus : thon mi-cuit ; il ose.
- Légumes rôtis : et assiettes végétales fines.
- Fromages doux : cîteaux, saint-marcellin.
À éviter : le tapage ; un vin confidentiel se partage à voix basse.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Clair Obscur |
Clair Obscur
Clair Obscur est un micro-domaine artisanal de la Côte de Beaune : vinifications douces, approche nature, et une poésie discrète qui traverse chaque cuvée. Minuscule et sans notoriété acquise, la maison n'a rien pour se faire précéder — ici la bouteille doit convaincre toute seule.
Les Prévoles bordent Beaune au nord, un secteur discret que peu de maisons revendiquent. Le vin en sort confidentiel et charmeur : fruit rouge frais, fleurs, une bouche souple d'une netteté délicate. Le clair et l'obscur en équilibre, comme le nom le promet.
Plus haut, Puits de Chaux doit son nom à un ancien four à chaux : le calcaire y affleure partout, et cela s'entend. Petits fruits rouges, minéralité franche, la fraîcheur de l'altitude. Les Hautes-Côtes restent l'un des rares endroits de la Côte où un jeune vigneron peut encore acheter de la vigne, et c'est là qu'il faut chercher les domaines de demain.
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