Gevrey-Chambertin Clos Tamisot 2017
Le Clos Tamisot, monopole de Pierre Damoy : un Gevrey-Chambertin de fruit noir et d'épices, généreux et profond, arrivé à ce moment charnière où la jeunesse devient patine. Le Clos Tamisot est un monopole de la famille, en bas du village, entouré de murs.
Pierre Damoy, plus grand propriétaire du Chambertin Clos de Bèze, cultive ce clos familial avec un style opulent et solaire qui fait des vins de plaisir majestueux. Pierre Damoy est le plus gros propriétaire du Chambertin Clos de Bèze, avec plus de cinq hectares.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Les grandes tablées de fête, le chapon au centre et trois générations autour ; Gevrey met tout le monde d'accord.
Le Clos Tamisot de Pierre Damoy (monopole) : un Gevrey-Chambertin de fruit noir et d'épices, généreux et profond. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : grillée aux sarments si possible.
- Gibier : filet de biche, sauce poivrade.
- Agneau rôti : en croûte d'herbes.
- Champignons nobles : cèpes persillade.
- Époisses affiné : le duel gevrey-époisses, grand classique.
À éviter : les assiettes timides ; Gevrey est un vin d'appétit et de conversation haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Pierre Damoy |
Pierre Damoy
Pierre Damoy est le plus gros propriétaire du Chambertin Clos de Bèze : plus de cinq hectares du grand cru, ce qui fait de ce nom l'une des adresses les plus enviées de Gevrey-Chambertin.
Le style de la maison est opulent et solaire — des vins de plaisir majestueux, généreux et profonds, qui ne cherchent pas la retenue. Le fruit noir et les épices y tiennent le premier rôle, et la patine arrive avec les années sans jamais faire perdre la chair.
Le Clos Tamisot est le monopole familial : un clos entouré de murs, en bas du village, que le domaine cultive pour lui seul. C'est le Gevrey de la maison dans sa version la plus directe — celui qu'on ouvre pour une grande tablée plutôt que pour une dégustation en silence.
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