Cairanne Rouge 2023
À Cairanne, les Richaud sont la référence : Marcel, installé en 1974, a quitté la coopérative, converti le domaine au bio et, charte à l'appui, porté le village jusqu'au rang de cru en 2016. Aujourd'hui la relève est en place : Thomas à la vigne et à la cave, Claire au développement. Quatre-vingts hectares entre Cairanne et Rasteau, levures indigènes, ni filtration ni maquillage.
Le Cairanne rouge 2023, année de contrastes où les vignerons attentifs ont brillé, est le village dans le verre : grenache charnu, garrigue, fraîcheur des argiles ; le cru que Marcel a contribué à faire naître, signé par la génération suivante.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Une gardiane de taureau ou un couscous d'agneau : le rouge du Sud qui se boit sans jamais peser.
Les rouges Richaud : Cairanne bio, fruit croquant, zéro maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Gardiane ou daube : les plats du pays.
- Couscous d'agneau : les épices douces répondent.
- Grillades et pizzas : pour la Tradition.
- Tomme de chèvre : mi-sèche.
À éviter : les servir chauds ; 15-16° et ils chantent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Richaud |
Domaine Richaud
À Cairanne, les Richaud sont la référence. Marcel s'installe en 1974, quitte la coopérative, convertit le domaine au bio, et porte le village jusqu'au rang de cru en 2016 — charte à l'appui. Aujourd'hui la relève est en place : Thomas à la vigne et à la cave, Claire au développement.
Quatre-vingts hectares entre Cairanne et Rasteau, levures indigènes, ni filtration ni maquillage. Le Cairanne rouge est le village dans le verre : grenache charnu, garrigue, et la fraîcheur que donnent les argiles. C'est le cru que Marcel a contribué à faire naître, signé par la génération suivante.
La cuvée Tradition assemble le grenache des jeunes vignes, du vieux carignan et un trait de syrah. C'est le Côtes-du-Rhône de la maison, celui qui garde le fruit croquant et l'allant même dans les années chaudes : sans doute le rapport prix-plaisir le plus sûr de la vallée.
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