Jean-Charles Rion

Prémeaux jouxte Nuits-Saint-Georges au sud, sur une bande de calcaire si étroite qu'on la traverse sans la voir. C'est là que le Domaine Jean-Charles Rion perpétue une tradition familiale de la Côte de Nuits, dans la lignée d'un nom bien connu de la région.

La maison travaille les deux registres de la Côte. En bas, un Bourgogne Côte d'Or — dénomination qui n'existe que depuis 2017 et réserve l'appellation aux deux Côtes — et un Côte de Nuits-Villages sur le climat Au Leurey, ferme et fruité. En haut, les coteaux des Hautes-Côtes, que la famille cultive depuis des générations, bien avant qu'ils ne redeviennent à la mode.

Là-haut, où il fait plus frais et où l'on vendange plus tard, Le Grand Bas donne un pinot précis, tendu par l'altitude. Le chardonnay, minoritaire en Côte de Nuits, s'y réfugie lui aussi : le blanc de la maison prouve que ces hauteurs savent le faire chanter, netteté et droiture au programme. Des vins francs et bien dessinés, à des prix que les grands noms ne proposent plus.