Ventoux La Gérine 2024
La Ferme Saint Martin, à Suzette, est une ferme devenue vigne : les Jullien y cultivent les coteaux du Trias sous les Dentelles de Montmirail depuis les années soixante, Guy depuis 1979, son fils Thomas aujourd'hui, en bio certifié depuis 1998, avec des vinifications à soufre minimal.
« La Gérine » est leur Ventoux des sols argilo-graveleux de Saint-Hippolyte : semi-carbonique, léger, fruité, le rouge de montagne du Sud, ici dans un 2024 frais et précis, à boire frais, qui fait mentir tous les clichés sur la lourdeur provençale. C'est le style maison : des rouges de fraîcheur nés en altitude, sous les Dentelles, là où la nuit rafraîchit ce que le jour a mûri.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un pique-nique dans les Dentelles ou une planche du soir : du bonheur à même pas vingt euros.
Les rouges de la Ferme Saint Martin : bio, légers, francs. Ils s'accorderont très bien avec :
- Planche de charcuterie : et fromages doux.
- Poulet rôti : du dimanche soir.
- Légumes farcis : l'été provençal.
- Pique-nique : la bouteille qui voyage.
À éviter : le sérieux ; 14-15°, des verres simples, zéro cérémonie.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: La Ferme Saint Martin |
La Ferme Saint Martin
À Suzette, La Ferme Saint Martin est une ferme devenue vigne. Les Jullien cultivent les coteaux du Trias sous les Dentelles de Montmirail depuis les années soixante — Guy depuis 1979, son fils Thomas aujourd'hui — en bio certifié depuis 1998, avec des vinifications à soufre minimal.
Le style de la maison tient à l'altitude : des rouges de fraîcheur, nés là où la nuit rafraîchit ce que le jour a mûri. La Gérine est leur Ventoux, sur les sols argilo-graveleux de Saint-Hippolyte, vinifié en semi-carbonique : léger, fruité, à boire frais, et de quoi faire mentir tous les clichés sur la lourdeur provençale.
Les Romanins naît des jeunes vignes destinées un jour au cru Beaumes-de-Venise, et sert en attendant de Côtes-du-Rhône quotidien : fruit rouge net, buvabilité totale, à servir légèrement rafraîchi comme à la ferme. Le meilleur rapport soif-prix des Dentelles.
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