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Italie, Barolo Barolo Docg Buon Padre 2020 Viberti Le brasato al Barolo, un plat de gibier, une truffe blanche râpée sur des œufs. À carafer une bonne heure.
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45,00 € 45.0 EUR
Languedoc, Terrasses du Larzac Gaspard Terrasses du Larzac 2020 Aubert & Mathieu Une grande tablée du dimanche, l'osso buco qui mijote et la porchetta qui circule ; Gaspard aime les maisons pleines.
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16,00 € 16.0 EUR
Loire, Vin de France Les Onglés 2020 Stéphane Bernaudeau Un bar de ligne au beurre blanc, des ris de veau dorés, ou une poularde demi-deuil : le 2020 a le coffre pour affronter la cuisine du dimanche.
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260,00 € 260.0 EUR
Italie, Toscana IGT Semel Rouge Toscana IGT 2020 Fattoria Betti Le repas du soir sans protocole : des pâtes, une pizza, un plateau de fromages. Servi autour de seize degrés.
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15,00 € 15.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion 1er Grand Cru A Château Cheval Blanc 2020 Château Cheval Blanc Un soir de légende annoncé ou improvisé ; Cheval Blanc se carafe longuement, se sert lentement, et la soirée change de siècle.
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590,00 € 590.0 EUR
Bordeaux, Côtes de Bourg Château de la Grave Caractère 2020 Château de la Grave Une table d'habitués, des rires un peu forts, une entrecôte partagée ; le Caractère porte bien son nom.
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12,00 € 12.0 EUR
Bordeaux, Pauillac 5ème Cru Classé Château Grand Puy Lacoste 2020 Château Grand Puy Lacoste Ces dîners d'hiver où l'agneau sort du four et où la cave livre son meilleur ; Grand Puy Lacoste, la valeur sûre qui n'a jamais déçu personne.
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78,00 € 78.0 EUR
Bordeaux, Pauillac Château Lacoste-Borie 2020 Château Lacoste-Borie Une première fois à Pauillac sans billet de train : une entrecôte, deux verres larges, et l'impression d'être arrivé quelque part.
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30,00 € 30.0 EUR
Bordeaux, Blaye Côtes de Bordeaux Amphore Château Magdeleine Bouhou 2020 Château Magdeleine Bouhou Un dîner de curieux, de ceux qui retournent l'étiquette ; l'amphore fait toujours son petit effet.
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28,00 € 28.0 EUR
Bordeaux, Vin de France Chardonnay Château Magdeleine Bouhou 2020 Château Magdeleine Bouhou Un apéritif qui glisse doucement vers la table ; le poisson attendra bien cinq minutes de plus.
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22,00 € 22.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru Château Quinault L'Enclos 2020 Château Quinault L'Enclos Une soirée qui mérite qu'on dresse la table pour de vrai ; l'Enclos aime les nappes et les gens qui restent tard.
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34,00 € 34.0 EUR
Bordeaux, Margaux 2ème Cru Classé Château Rauzan-Ségla 2020 Château Rauzan-Segla Un dîner de grande garde qu'on prépare comme une cérémonie douce : carafe, agneau, lumière chaude ; Margaux fait le charme, Rauzan-Ségla la profondeur.
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120,00 € 120.0 EUR
Loire, Montlouis sur Loire Montlouis Sur Loire "Les Choisilles" 2020 François Chidaine Un poisson au beurre blanc, un fromage de chèvre, une volaille rôtie. À servir vers douze degrés, carafé si le vin est jeune.
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29,00 € 29.0 EUR
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Champagne, Côte des Bar Les Revers Brut Nature 2020 Clandestin Un comptoir tard le soir, sashimis et conversations nettes. Le brut nature aime la pureté crue et les gens directs : rien pour arrondir, rien pour séduire. Et c'est précisément ce qui séduit, une fois qu'on a compris la règle du jeu.
90,00 € 90.0 EUR
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Champagne, Côte des Bar Les Semblables Austral Brut Nature 2020 Clandestin Un dîner qui ose le champagne du début à la fin, volaille dorée comprise. L'Austral passe à table sans complexe : les kimméridgiennes de la Côte des Bar lui donnent une matière que l'on n'attend pas d'une bulle, et le repas s'organise autour de lui.
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56,00 € 56.0 EUR
Rhône nord, Cornas Cornas 2020 Auguste Clape Un carré d'agneau aux herbes ou une joue de bœuf : le Cornas qui se laisse approcher sans attendre dix ans, chose rare chez les Clape.
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120,00 € 120.0 EUR
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Cotes de Beaune Nature 2020 Dandelion Une soirée entre amateurs de vins vivants, la cuisine comme QG ; prévoir deux bouteilles : la première part toujours trop vite. Le millésime 2020, concentré par la sécheresse, gagne en profondeur.
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75,00 € 75.0 EUR
Bourgogne, Pommard Pommard Les Vignots 2020 Domaine Ami Un dîner d'automne, gibier ou champignons, la carafe qui fait son œuvre en silence ; Les Vignots arrivent à table au bon moment.
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54,00 € 54.0 EUR
Rhône sud, Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du Pape 2020 Domaine du Bienheureux Découvrir Châteauneuf sans cérémonie : une épaule d'agneau, des amis, et l'étonnement au moment de l'addition.
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35,00 € 35.0 EUR
Bourgogne, Chambertin Grand Cru Chambertin Grand Cru Clos de Bèze 2020 Joseph Drouhin Les anniversaires à chiffre rond et les caves qui pensent aux décennies ; le Clos de Bèze arrive pour les grandes dates, et les fait plus grandes encore.
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520,00 € 520.0 EUR
Bourgogne, Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2020 Joseph Drouhin Un dîner où la sole meunière est exécutée à la perfection et où personne ne s'en excuse ; parfois le classicisme est la plus grande audace.
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135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne, Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand Cru 2020 Dujac Domaine La cave de garde et les grandes années à venir ; ou un gibier noble si l'impatience l'emporte. Le millésime 2020, concentré mais éclatant de fraîcheur, jouera sur les deux tableaux pendant vingt ans.
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675,00 € 675.0 EUR
Bourgogne, Morey-Saint-Denis Morey-Saint-Denis 2020 Dujac Domaine Découvrir Dujac sans attendre une grande occasion, ou en créer une de toutes pièces ce soir ; le village de Morey s'en charge. Le millésime 2020, concentré et solaire, a plus de chair que la moyenne.
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150,00 € 150.0 EUR
Bourgogne, Vosne-Romanée 1er Cru Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2020 Dujac Domaine Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2020, concentré et solaire, promet une très longue garde.
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660,00 € 660.0 EUR
Bourgogne, Rully Rully 2020 Dureuil Janthial Vincent Des gougères tièdes, un début de soirée qui s'étire ; le Rully joue au-dessus de son étiquette, et tout le monde fait semblant de ne pas le remarquer.
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45,00 € 45.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2020 Pierre Gonon Un magret grillé aux braises ou une caillette ardéchoise : le Saint-Joseph de Mauves servi à deux pas de ses vignes.
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110,00 € 110.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Prima 2020 L'Anglore Le rosé du vendredi soir des amateurs de grands vins : pizza blanche comprise.
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64,00 € 64.0 EUR
Rhône sud, Tavel Tavel 2020 L'Anglore La grande tablée d'été, aïoli, poissons grillés, tomates confites, du déjeuner au soir.
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70,00 € 70.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Vejade 2020 L'Anglore Un magret aux herbes ou trois ans de cave : Véjade est l'Anglore qui sait attendre.
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75,00 € 75.0 EUR
Jura, Vin de France Bajocien Chardonnay 2020 Domaine Labet Un poisson de lac au beurre citronné, des gambas grillées, ou simplement des gougères tièdes : le calcaire fait le reste.
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125,00 € 125.0 EUR
Jura, Vin de France La Pellerine Chardonnay 2020 Domaine Labet Des huîtres, un ceviche de daurade, un chèvre frais à l'huile d'olive nouvelle : le tranchant est la politesse de ce vin.
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125,00 € 125.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Lias Chardonnay 2020 Domaine Labet Des huîtres chaudes au sabayon, un omelette aux morilles, ou un plateau de fruits de mer entre amis.
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132,00 € 132.0 EUR
Jura, Vin de France Métis 2020 Domaine Labet Une côte de veau aux girolles, des grillades entre amis, le vin à peine rafraîchi : le rouge du mercredi soir, version érudite.
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105,00 € 105.0 EUR
Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2020 Domaine Labet Un vieux comté aux cristaux croquants, une poularde aux morilles, ou l'heure du soir où l'on ne boit plus que pour penser.
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105,00 € 105.0 EUR
Loire, Saumur Blanc Coulée de Saint Cyr Saumur Blanc 2020 Arnaud Lambert Une volaille à la crème, un ris de veau, un vieux comté. À carafer, et à servir autour de treize degrés plutôt que très froid.
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33,00 € 33.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2020 Hubert Lamy Une soirée de langoustines et de démonstration tranquille : Saint-Aubin est arrivé au sommet, Les Frionnes en sont la preuve.
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105,00 € 105.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin Saint Aubin La Princée 2020 Hubert Lamy Une soirée d'huîtres et de conversations vives ; la tension appelle l'iode, Saint-Aubin ne se fait pas prier.
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78,00 € 78.0 EUR
Loire, Vin de France Les Noëls de Montbenault 2020 Richard Leroy Les bouteilles qu'on n'ouvre pas pour un plat, mais pour quelqu'un. Un ami qui comprend, deux grands verres, une heure devant soi : le reste de la table peut attendre, et il attendra.
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310,00 € 310.0 EUR
Champagne, Montagne de Reims Ambonnay Village 20 Grand Cru 2020 Marguet Une table d'amateurs de vins d'énergie. Ce champagne a un pouls, et il bat plus vite que le vôtre : Ambonnay en biodynamie, labouré au cheval, vinifié en fûts sans artifice, un grand cru qui a décidé d'être vivant plutôt que parfait.
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82,00 € 82.0 EUR
Bourgogne, Chambolle-Musigny 1er Cru Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2020 Méo Camuzet Un dîner élégant qui préfère la soie au muscle ; Les Feusselottes glissent sur la table comme une confidence.
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210,00 € 210.0 EUR