Blaquières Blanc 2023
Un blanc de Provence assemblé à partir des cépages de la maison : vermentino, grenache blanc, roussanne et clairette : le vermentino apporte l'agrume et la tension, la roussanne la matière, la clairette la rondeur. Le résultat est sec, parfumé, avec une finale un peu amère qui appelle la table plutôt que l'apéritif seul.
Le Domaine des Blaquières se trouve à quelques minutes du centre de Châteaurenard, sur la route de Saint-Rémy-de-Provence. La maison travaille en bio et signe une partie de ses cuvées sans sulfites ajoutés.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un poisson au four, une bourride, des légumes grillés à l'huile d'olive. À servir vers onze degrés.
Le blanc des Blaquières : frais et floral ; rolle et clairette, souffle des Alpilles. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif provençal : tapenade, olives cassées.
- Poissons grillés : daurade, rougets.
- Salades d'été : tomates anciennes, basilic.
- Chèvres frais : à l'huile.
- Fritures : de la mer.
À éviter : les plats d'hiver ; ce blanc souffle du sud, laissez-le en été.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Blaquières |
Blaquières
À quelques minutes du centre de Châteaurenard, sur la route de Saint-Rémy-de-Provence, le Domaine des Blaquières travaille en bio et signe une partie de ses cuvées sans sulfites ajoutés.
Le blanc assemble les cépages de la maison : le vermentino pour l'agrume et la tension, la roussanne pour la matière, la clairette pour la rondeur, le grenache blanc pour lier l'ensemble. Sec, parfumé, avec une finale un peu amère qui appelle la table plutôt que l'apéritif seul.
En rouge, la maison a fait le pari du carignan, longtemps le cépage qu'on arrachait : sur vieilles vignes et à faible rendement, il donne ici un vin franc et épicé, fruit noir, garrigue et réglisse, tenu debout par l'acidité, avec des tanins un peu rustiques dans le bon sens du mot. Marius, lui, est le rouge quotidien : vinifié pour le fruit et la souplesse, sans sulfites ajoutés, à boire jeune et frais, sans aucune préparation.
Similar Products (Generated from AI)
